Brouwerij Dochter van de Korenaar

 

De brouwerij beschrijft: Dit zijn een aantal bieren uit ons assortiment die een rijping krijgen op ‘Virgin Oak’ vaten; oftewel vaten die nog nooit gebruikt zijn, nieuw dus. Tot voor kort waren dit soort bieren gewoonweg te duur voor de consument. De vaten kunnen maximaal 3 keer gebruikt worden en nieuwe eiken vaten zijn nu eenmaal prijzig. Dit soort bieren werden hooguit als versnij-bier gebruikt om wat meer ‘oak karakter’ te geven aan barrel-aged bieren. Sedert een tweetal jaren experimenteert De Dochter van de Korenaar met rijping op nieuwe eiken vaten. De resulterende bieren zijn uniek in hun soort. De robuuste tannine-rijke eik-smaak en de ronde vanille toetsen afgegeven door het hout, creëren ongeslepen diamanten die vaak pas na enige maanden hergisting op fles tot hun volle recht komen. Aldus vervaagt wederom een stukje scheiding tussen bier en wijn en worden bieren geschapen die zich met de Grand Cru’s kunnen meten.

 

Prijs BTW en statiegeld incl.

Finesse (tripel, 8,5%)

2,90 €Prijs

    Gegevens

    Blue Note Halse Pub
    Grote Markt 23-24
    1500 Halle

    Email: halsepub@gmail.com

    Afhaalmomenten

    Iedere dag van 18u tot 20u

    Vragen

    • Untappd

    © 2020 by Senne Vandermeeren for Blue Note Pub. Proudly created with Wix.com

    0